Владелец этого ресторана мечтал владеть рестораном японской лапши под открытым небом. Однако он не был уверен, что столь необычная затея окажется коммерчески успешной и, чтобы избежать серьезных финансовых потерь в случае неудачи, решил ограничиться временной постройкой. Но постройка, пусть даже и временная, должна была органично сочетаться с японской архитектурой, или хотя бы вызывать ассоциации близкие к Японии. Поскольку будущий владелец выдвигал к строению ряд серьезных требований (красота, солидность, открытость конструкции, а также возможность ее демонтажа и последующей сборки на другом месте), большинство архитектурно-дизайнерских бюро не захотели браться за столь непростую задачу. И только архитекторам из студии “DSA+s” это оказалось по силам. Они с успехом реализовали данный проект, сумев создать подлинную жемчужину бамбуковой архитектуры. Этот проект оказался настолько успешен, что в этом ресторане практически не бывает свободных мест, а в самый разгар туристического сезона попасть туда можно только по предварительной записи.
Как проходила работа над проектом японского ресторана из бамбука
Когда будущий владелец ресторана обратился к архитекторам “DSA+s” и изложил свои пожелания, то серьезно их озадачил. Поскольку ресторан должен был выглядеть оригинально и солидно одновременно, а также легко разбираться и собираться, архитекторы с первых минут работы над проектом решили использовать бамбуковые стволы в качестве основного материала. Причин для этого оказалось несколько:
- Бамбук – легкий и прочный материал, пригодный не только для временных, но и для фундаментальных построек.
- Бамбуковые стволы большого диаметра выглядят очень солидно, и что самое главное, наполняют строение натуральной природной теплотой.
- Поверхность бамбуковых стволов хорошо отражает свет, наполняя помещение необычно красивой игрой света и тени, которая буквально завораживает.
- Бамбук – “родной” для Индонезии, недорогой природный материал.
- Строения из бамбука подлежат многократной сборке-разборке, что в случае необходимости позволяет их легко перемещать с места на место.
Однако, все эти неоспоримые преимущества бамбука не решали основной задачи, поскольку архитекторы долгое время не могли прийти к единому мнению относительно архитектуры японского ресторана. Запланировав использовать бамбук для всех конструктивных элементов здания, они не могли найти ответ на главный вопрос: “Как должен выглядеть ресторан? На что он должен быть похож?”
Архитекторы совместно с дизайнерами придумали несколько десятков различных проектов, но при детальном рассмотрении каждого понимали, что это “снова не то”. Проекты были хороши, а некоторые – просто прекрасны, но им всегда чего-то не хватало. Отчаявшись, архитекторы и дизайнеры “DSA+s” решили отойти от общепринятых архитектурных шаблонов, и задумались об основной функции здания, абстрагировавшись от его целевого предназначения.
Главная функция оказалась до смешного простой. По сути все что требовалось от строения – это защита от ветра, дождя и солнца. И тут дизайнеров “DSA+s” осенило, что в быту защиту от капризов природы нам обеспечивает обыкновенный зонтик.
“Бамбуковый” зонтик – основной элемент архитектурного ансамбля японского ресторана
Вдохновленные формой зонтика, архитекторы “DSA+s” в основу архитектурного решения ресторана заложили именно ее, правда в несколько модифицированном виде. Они создали не отдельно стоящий “зонтик”, а ряд взаимосвязанных “зонтиков”, образующих надежную крышу, устойчивую даже к самым сильным порывам ветра.
Здание ресторана состоит из нескольких квадратных бамбуковых “зонтиков”, различающихся по высоте и ширине. Они нависают друг над другом, тем самым создавая единую крышу, исключающую попадание влаги внутрь даже при косом дожде, а также эффективно защищающую от прямого попадания солнечных лучей. Конструкция каждого “зонта” имеет в центре трубу для стока дождевой воды, задекорированную сверху половинками стволов бамбука. Дождевая влага, попадая на поверхность одного из “зонтов”, стекает по водосточной трубе прямо в землю. Для предотвращения скопление воды на полу, а также защиты от почвенной влаги, ресторан построен на высоком бетонном фундаменте.
Большая часть конструкций ресторана выполнена из бамбуковых стволов разного диаметра. Бамбуковые стволы скреплены друг с другом веревками, называемыми айджук (ijuk) и изготовленными из волокон сахарной пальмы. Каждая “зонтичная” конструкция удерживается четырьмя независимыми бамбуковыми колоннами.
Ресторан полностью выдержан в стиле эко-архитектуры. Для его строительства использовались только натуральные природные материалы. Площадь всего сооружения – 148 кв.м.
По материалам сайта archdaily.com
Опубликовано в: 
Метки: 
